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熟大八爪又名熟大真章，石爪，它的肉质很肥厚，是优良的海产食品。而且含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，还富含、，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。
熟大八爪是一种营养价值非常高的食品，它不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的。如今，熟大八爪常常用来做刺身拼盘以及寿司，配上芥末及酱油，味道非常好。
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批发日本寿司料理刺身 切片八爪鱼-南印洋易购